餅茶

中国のお土産、プーアール茶をおすそ分けしてもらいまして。

プーアール茶といえば、飲茶へ行ったときに出してもらうお茶。

かなり黒っぽいお茶で、濃い木のような香りがして、

飲むとすっきり口の中がリセットされて、

またエビ饅頭やら、小さい豚まん、小籠包、桃饅頭…と、

また食べられるようになってしまう、あの魔法のお茶です。

好きなんだけど、お店で、お茶になって注がれた状態でしか見たことがない。

お茶葉（おちゃっぱ）の状態を知らなかったんです。

知らなかったので、ですね。

平べったい箱に、レコードを一回り小さくしたくらいの大きさの茶葉の塊が入っている、

この光景に、おったまげー！です。

なに茶でも、茶葉というものは袋か缶に入っている、

と思い込んでいるので、

薄紙に包まれた「茶葉円盤」に、しばしフリーズ。

これは餅茶（へいちゃ）という形状みたいですね。

この餅茶状態から、どうやってお茶を淹れればよいのか…？

かちこちに固まっているので、つまむこともできない。

アイスピック（私は持ってないので目打ちで）でほぐすと、

よく知っている茶葉の形状になる、ということだったので、

ちょっとホジホジして、ようやくティーポットへ入れることができました。

プーアール茶刀という専門の道具もあるようだ…。

この塊のまま、飲みたい分だけほぐすのか、

全部ほぐしちゃって、缶に詰め替え保存なのか、迷うところです。

かわいいティーキャニスターに出会い次第、

詰め替えようかな。