紅玉

紅玉はファンが多いりんごみたいですね。

例に漏れず、私も大ファン。

酸味と香りが強くて、甘いだけが果物じゃないんだぞ！とりんごの声が聞こえてきそうなところが好きです。

（甘い果物も、好きなんですけどね）

お店に並ぶ期間が短いので、紅玉を見つけた時は、少し良いお値段でも、買ってもいいことにしています。

そして、ジャムかアップルパイに。

加熱すると酸味が良い仕事をしてくれて、

また皮の色も綺麗でね。

紅茶にとっても合う。

ハイビスカスティーにも合いますね。

そんな紅玉で、今年はなんと、タルトタタンに初チャレンジしてみました。

ひっくり返すときに、タルト生地を割って、ちょっと崩れてしまい、

そしてキャラメリゼが下手だったのか？ツヤが予定ほど出ず、見た目はイマイチですが、

味はなかなか良かったな。

いやぁ、秋っていいなー。